【紀之傳(きのでん)】東京・高田馬場かつて上板橋にあった名店『ガガガ職堂』の流れを汲む。淡麗だが醤油の良さが活きるスープは、生姜の風味が沸き立ち、奥深き味わい。特に「チャーシュー麺」は分厚いチャーシューがふんだんに載り、大満足の一品だ。チ…


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