【紀之傳（きのでん）】東京・高田馬場
かつて上板橋にあった名店『ガガガ職堂』の流れを汲む。淡麗だが醤油の良さが活きるスープは、生姜の風味が沸き立ち、奥深き味わい。特に「チャーシュー麺」は分厚いチャーシューがふんだんに載り、大満足の一品だ。
チャーシュー麺 800円
●東京都新宿区高田馬場3-12-9
☎ 03-5937-3581
営 11:30～16:00、17:30～26:00なくなり次第終了
休 水曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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