日本は世界有数の鶏卵消費国。その量は年間400億個です。これほど大量の卵が食べられている理由の一つが安さでしょう。「物価の優等生」といわれる卵は、40年も前から値段がほとんど変わっていません。安くて、旨くて、栄養たっぷり。しかも、ほぼ100%が安心な国産品。卵は、いろんな意味で優等生的な食品です。…


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