【河内うどん 麺(めん)くいやまちゃん】大阪・堺前日練りで"踏む"工程を経て完成するうどんは、国産小麦粉を用いて風味も良く、コシもある。ダシはアゴ(トビウオ)メインで優しい仕上がり。国産和牛にこだわった油かす(牛の小腸)の旨みとスパイス感の活きるカレールウが、相乗効果で美味を増す。名物かすカレーうど…


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