【中華そば専門店 正善（まさよし）】和歌山・和歌山
創業依頼約25年。ゲンコツと鶏ガラでとった１杯は、和歌山の「中華そば」の王道的な味わい。濃いめだがマイルドな風味が、後を引く。スープ、麺、チャーシューの一体感も素晴らしい。「サバ早すし」と共に味わうのがベストだ。
中華そば ６５０円
●和歌山県和歌山市直川612-1
☎073-461-1739
営 11:00～22:00(21:45 L.O)
休 木曜、第3水曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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