夏といえばバーベキュー。自然の中で焼きたての肉をビール片手に頬張るのは、なんともいえず美味いものだ。肉の美味さを引き立てるのはなんといっても炭火なのだが、この炭に火を着けるのが意外と面倒くさい。着火剤やガスバーナーを使うという手もあるのだが、そんな文明の利器に頼らずとも、簡単に着火できる方法があるのだ。
その方法は『西岡流着火法』。炭製造業を営んでいる西岡氏が考案したもので、メディアで取り上げられるや、その簡単確実な着火ぶりで大きな話題を呼んだ。それでは、その方法を紹介しよう。
●用意するもの
炭
新聞紙
●手順
１：新聞紙をきつくねじって10cm程度の棒状にする。10本あれば十分
２：新聞紙をコンロの火床に井桁状に組む
３：炭を新聞紙の周りに隙間がないよう積み重ね、煙突状にする
４：新聞紙を長めにねじり、先端に火を着けたら井桁に組んだ新聞紙に差し込む
５：５分ぐらい放置しておけば着火完了
なんとも簡単なこの方法のキモは、まず新聞紙をきつくねじることで、炭に長時間、火を当てることができる点。そして煙突状に炭を組むことで空気が下から上に流れ、燃焼に必要な多くの酸素を供給できる点だ。この２つにより、いとも容易に炭をおこすことができるのだ。
お金もかからず、簡単に炭をおこせる『西岡流着火法』。今度のバーベキューでささっと火を着けられれば、ちょっと自慢できるかも？
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