今年10月11日に、ようやく開場が予定されている東京都の豊洲市場。一昨年は土壌汚染問題が取りざたされたものの、安全を高める工事も順調に進み、本来の予定から遅れること2年、ついに築地からの移転にこぎつけた――のかと思いきや……。「今年10月…


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