今や、カレーに並ぶ日本人の国民食といえば「ラーメン」！ 北海道だけでも札幌・旭川・函館、福島の喜多方ラーメン、東京なら中華そばや八王子ラーメン、神奈川には横浜家系、富山の富山ブラック、愛知の台湾ラーメン、京都ラーメン、広島県なら尾道ラーメン、そして九州ならとんこつベースの博多ラーメンや鹿児島ラーメンなどなど、数々のご当地ラーメンがある。
女優の大政絢は週に１～２回ラーメンを食べると、以前出演したバラエティ番組で明かしていた。また、食生活にストイックなミュージシャンのＧＡＣＫＴは、「一年に一度だけ」ラーメンを食べていい日を設けているという。
最近では海外からの観光客が、ラーメン店に並んでいる姿を見ることも多い。もともとは中国がルーツとされるラーメンだが、日本で独自に進化を遂げ、日本にしかない料理になっている。
そこまで人々を夢中にさせるラーメン、出汁は鶏や豚、魚介、とんこつなどいろいろだが、ベースの味はざっくりと「しょうゆ」「しお」「みそ」の３種類。
そこで、ここでは究極のアンケートを実施。全国１０～５０代の男女２００人に、この３種類のラーメンのうち、「一番好きな味」を聞いてみた。その結果は以下の通り。
第１位（３７.５％） しょうゆ味
第２位（３１.５％） みそ味
第３位（３１.０％） しお味
定番中の定番、しょうゆ味が第１位、しおとみそは僅差だった。さらにここでは、ラーメンに欠かせないトッピングについても聞いてみた。
