■元プロレスラー天龍源一郎の大好物
〈福井〉
福井県勝山市で中学時代までを過ごした元プロレスラーの天龍源一郎は、地元に伝わるぼっかけが大好物だったという。「ご飯にかまぼこや三つ葉が入った出汁をかけて、海苔やワサビを添えたお茶漬けみたいなもので、地元では宴会の締めや小腹が空いたときによく食べていますね。中学２年の頃に身長が１８２センチ、体重８２キロだった天龍さんも“おいしいから何杯でも食べられる”と好物で、このおかげで体が大きくなったといわれているほどです」（同市関係者）
この郷土食のぼっかけに、別の具を加えるなどしてアレンジしたのが勝ち山ぼっかけ。市内の飲食店で食べることができる。
〈徳島〉
本誌の表紙を飾ったこともあるＧカップグラドルの園都は徳島県阿波市の出身で、子どもの頃によく食べていた竹ちくわを推薦。「竹にちくわを巻きつけて焼いたものですが、これに徳島名産のすだちと醤油をかけてかぶりつくと、プーンと竹のいい香りがして本当においしいんですよ」
他にもあるか聞いてみたところ、豆玉なる答えが。「甘く煮た金時豆を入れたお好み焼きのことなんです。他県の人は驚くんですが、徳島ではこれが普通だし、実際に食べるとおいしいんだけどなあ（笑）」
