沢尻エリカ
沢尻エリカ

 戦場を駆け抜け、夜は世継ぎを残すため“名刀”を振るう。乱世の英雄たちが好んで食べたものとは!?

 今年、2020年のNHK大河ドラマは『麒麟がくる』。主役は、長谷川博己演じる明智光秀だ。濃姫役の沢尻エリカが逮捕され、出演したシーンを川口春奈で撮り直したため、第1回放送が異例の2週遅れ(1月19日)となった。しかし、昨年の『いだてん〜東京オリンピック噺〜』が視聴率1ケタ台の超低空飛行だっただけに、大河ファンの期待は膨らんでいる。

 今回は新大河にちなみ、戦国武将の「絶倫長寿めし」を見ていくが、戦国武将に学ぶ理由は数多い。まず、闘争心旺盛な点だ。男たるもの、常に攻めの姿勢を忘れたくない。頑強な体に尽きることのない欲望。これこそ、生涯現役の秘訣だろう。

 年を重ねても元気で、女にもモテる……そんな彼らは何を食べていたのか? まずは大河の主人公、明智光秀から。繊細でヤワな感じもする従来の光秀のイメージは誤りだと指摘するのは、『明智光秀は二人いた!』(双葉社)の筆者で、歴史研究家の跡部蛮氏だ。「光秀には享年が55だった説と67だった説がありますが、用いる史料の信憑性からいっても、67歳が正しいでしょう。“人生50年”といわれた戦国時代からすると、かなりの長寿。しかも光秀は、山崎の合戦で討ち死にする年の年明けに、側室に男子を産ませているんです。徳川家康が61歳で側室との間に十一男の徳川頼房(のちの初代水戸藩主)をもうけた話は有名ですが、光秀は“家康の記録”を6歳も更新しているんです」

 そんな光秀が好んでいたのが、“みそ汁パーティ”だという。「客に具を持ち寄らせ、みそ汁に入れて飲むんです。光秀が好んだ具が、サトイモ、ゴボウ、ネギ。そこに猪の肉を加えたりしたようです」(郷土史研究家)

 “三本の矢”の教えで有名な毛利元就は、67歳の年に子どもをもうけた光秀をさらに上回り、70歳で側室を孕ませている。龍造寺家兼に至っては、90歳で出陣したという記録も残っており、戦国武将はまさに生涯現役なのだ。なぜかくも、元気なのか。『武将メシ』(宝島社)などの著書で知られる食文化史研究家の永山久夫氏は、こう分析する。「戦国武将のうち、男性ホルモン(テストステロン)が強く、旺盛だったのは、北条早雲、毛利元就、そして、三英傑の織田信長豊臣秀吉、徳川家康だと言えます。これは当時の文献などで、武将が何を食べていたのかを調べて分かったことです。テストステロンが強いと強力な筋肉と骨格ができあがりますし、闘争本能も強くなります。戦国武将ではありませんが、江戸時代の十一代将軍・徳川家斉は、生涯40人以上の女性に55人の子を産ませました。その秘訣は、牛の乳を加工した“白牛”にありました」

 どうやら、テストステロンの分泌を促す動物性タンパク質が重要なようだ。「信長が好んだ食材の一つが、鳥の胸肉、今で言う焼き鳥です。当時は鶴やキジの肉を鷹狩りでとっていました。もちろん、鳥の肉はテストステロンの分泌を促します」(前同)

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