■意外!?オムライスが好きな勝新
スターの好物の中で、イメージに合わないのが勝新太郎のオムライス。「喉頭がんを公表した会見で、医師にタバコを止められていると言いながら、スパスパとタバコを吸っていた勝新さんが、実は子どもみたいな食べ物が好きだったというと意外に思うかもしれませんが、本当です。勝新さんは京都の撮影所近くの洋食屋（現在は閉店）に足繁く通い、いつもオムライスを注文していました」（映画関係者）
健康面では栄養の偏りが気になるところだが……。「そんなに悪くはありません。まず、卵でタンパク質を摂取できますし、オムライスにかかるケチャップの材料はトマトですので、野菜も取れる。意外にバランスが取れているんです。カレーライスに比べると、はるかにバランスの良い食べ物ですね」
こう語るのは、医療ジャーナリストの牧潤二氏だ。６５歳以上の高齢者の場合、タンパク質をいかに取るかが健康寿命を全うできるかどうかの分れ目。
「というのも、年を取るとタンパク質不足から筋力が衰え、やがて要介護の一歩手前の状態になってしまうからです。したがって政府は、６５歳以上の高齢者に、積極的にタンパク質を摂取するよう呼びかけ、来年４月にその栄養基準を改正。これまで以上に高い摂取量が求められるようになります」（前同）
