焦げ味はスパイス！焚き火料理が一層楽しく感じられる「スモーキーグリルドキャロット」【料理と道具とアウトドア vol.2】

私はアウトドアコーディネーターとして働いたり、カフェを切り盛りするかたわら、カヤックのツアーガイドとしても活動しています。ツアーのフィールドは海辺や川原が多く、お客さんに提供する食事を作る熱源は、ほとんどの場合、焚き火を使います。焚き火は火力さえ上手く調整すれば、様々な料理を作ることができます。　…

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