・無鉄砲つけ麺無極（中野区江古田）・・１６年１２月０５日放送「しゃべくり００７」（日本テレビ系）で紹介。濃厚豚骨つけ麺を推す。
・バサノバ（世田谷区代田）・・「ぴったんこカン・カン」（ＴＢＳ系）で紹介。グリーンカレーソバを食す。
・じもん（杉並区高円寺）・・１８年１月２３日放送「火曜サプライズ」（日本テレビ系）で紹介。勝浦式タンタンメン（現在８５０円）を食す。
・旭川らぅめん青葉 本店（旭川市）・・映画『糸』の撮影時に訪問。醤油ラーメンを食す。
■ラー油だけで辛味を出す豪速球派の辛麺
先頃引退したハンカチ王子こと斎藤佑樹が日本ハムに入団した１０年の暮れだったか、取材で札幌・旭川と回った際、青葉にも行ったなぁ……とつい遠い目にもなるが、「じもん」に挑戦した結果をお伝えしよう。勝浦式タンタンメンとはなんぞやと興味が沸いたのだ。間に「式」と入っているのは、そのまんまではないということだ。
勝浦タンタンメンは日式担々麺に欠かせない、まろみと風味を醸す芝麻醤を入れず、ピリリとさせる花椒（山椒）も入れない、ラー油だけで辛味を出す豪速球派の辛麺で、文字通り千葉県の勝浦市で５０年代に誕生した。
唐辛子で炒めた玉ねぎと豚挽き肉が載っているのがミソ。ぼくも現地では未食で、都内の某有名店が期間限定で提供していたのを食べたきりだ。だが、材料はご当地から取り寄せ、レシピも「直伝」と謳っていたので、まるでまやかしでもあるまい。
