【龍王(りゅうおう)】福岡・北九州(戸畑)創業以来約半世紀。トンコツスープは継ぎ足しスタイルで作るが、丁寧な下処理と、スープの上層部やガラを排除する手法ゆえの、滑らかで上品な味わい。やや太めの自家製麺は、しなやかな仕上がりで、スープと見事に一体化。甘めのメンマも一興。ラーメン 550円●福岡県北九…


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