【どぎゃん】大阪・心斎橋宮崎郷土料理がメインだが、ラーメンにも定評がある。バリエーションも豊富で「台湾まぜそば」は、全粒粉入り太麺にピリ辛醤油だれと卵黄のコクが。よく混ぜて味わえば、ピり辛ミンチと魚介風味で深みも。スープと具を少し残して追い飯すればまた格別。台湾まぜそば(追い飯付き、味噌汁付き) 8…


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