ジメジメした梅雨が近づくと気をつけたいのが食中毒だ。いくら日本が衛生的な国とはいえ、毎年1千件ほどの食中毒事件がおこっており、その患者数も3~4千人と決して少なくないのも事実。症状はおもに腹痛や嘔吐、下痢などだが、なかには腹痛などは起こらず神経がマヒしたり、ひどいときには生命の危険にさらされる食中…


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