日本人にとってタイは特別な魚。「めでたい」に通じる縁起のいい魚として、古くから祝いの席に欠かせないものとされてきました。江戸時代には、そのタイを使った「活鯛献上」という慣習があり、将軍家の祝い事に対して大名たちがタイを贈っていました。そのタイは生きのいい尾頭付きで、大きさも大名の格によって決まって…


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