お米を精米する際の副産物である米ぬかには、炭水化物やたんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンなどが驚くほど豊富に含まれています。毎日、ぬか床のお世話をしている人の手は、しっとり白魚のような手指になるのですが、これはぬかに含まれるビタミンのおかげだとか。発酵によって分子が小さくなった栄養成分が皮膚に浸透…


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