年越しそば、どうして「うどん」じゃダメなの？

大晦日といえば「年越しそば」。そんな人はきっと多いはず。江戸時代中頃に定着した習慣だそうですが、長きにわたり受け継がれている伝統行事です。とはいえ、なぜ年越しは「そば」にこだわるのでしょうか。なかには、そばが苦手で「うどんで年を越したい」という人もいるのでは？　どうやらそれは、年越しそばの起源にあ…

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