日本人は麺類好き。ラーメン、そば、うどん、そうめん、パスタなどなど、好きな麺類を尋ねると、その答えはさまざま。 そんな中でも、日本食であるうどんとそばは、多くの人に支持される麺料理。うどんであれば、香川県の「讃岐うどん」、秋田県の「稲庭うどん」、愛知県の「きしめん」、東京都の「武蔵野うどん」。そば…


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