我らが庶民の味方、コンビニとチェーン飲食店。常に進化を続ける両者が今後どうなるのかを追ったところ、2つのキーワードが出てきた。それは、「中食」の人気と原材料の高騰だ。「中食とは、店で購入した料理を自宅で食べることで、外食と家庭調理の間とされています。この売り上げが全コンビニで好調どころか、ますます…


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