食べ物の名前について、由来をいくつか。炊き込みご飯の別名は、かやくご飯。この「かやく」は「火薬」ではなく「加薬」です。加薬とは、漢方で薬効を高めるためメインの薬に加える補助薬のこと。それを食品に当てはめ、主役の米を引き立たせる具材を加薬と呼び始め、かやくご飯が誕生しました。ご飯の引き立て役と言えば…

もんじゃ焼きの生みの親の続きを読む続きを読む

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