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「グルメ」について知りたいことがあれば、日刊大衆をお読みください。現在、日刊大衆では「グルメ」についてのさまざまな記事を、60件配信しております。これからも「グルメ」について、“さらに知りたい情報”を“さらに分かりやすい記事”にして随時追加していきます。ご期待ください!

グルメのニュースまとめ


2017年04月29日 06時30分 公開

カフェ文化の担い手「バリスタ世界王者」井崎英典氏トークイベントレポート

 4月14日、東京下北沢の本屋B&Bで、『BREAK! 「今」を突き破る仕事論』(双葉社刊)の出版トークイベントが行われた。イベントに、著者の川内イオさん(写真左)とともに登壇したのは、本に登場する…

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2017年04月20日 06時30分 公開 [週刊大衆2017年04月24日号]

スシロー、くら寿司、かっぱ寿司「回転寿司御三家」の企業努力戦争

 鮪にいくらに穴子と、国民的アイドルが踊るレーンの後ろでは、“業界御三家”が満身創痍の事態に……。内情を明かす!  安くて美味い、庶民の味方“回転寿司”の行方が、経済界で注目されている。端緒は、メキ…

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2017年04月14日 17時00分 公開

名言も話題に!『孤独のグルメ』新シーズンも大好評スタート

 深夜ドラマ『孤独のグルメ Season6』(テレビ東京系)の第1話が4月7日よりスタートした。新シーズンでも相変わらずの“飯テロ”ぶりに、視聴者から称賛が上がっているようだ。  このドラマは、松重…

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2017年04月12日 07時00分 公開

松重豊『孤独のグルメ』は俳優人生の“黒歴史”だと思っていた!?

 4月6日放送のラジオ番組『伊集院光とらじおと』(TBSラジオ)に俳優の松重豊(54)がゲスト出演。人気テレビドラマ『孤独のグルメ』(テレビ東京系)で主役の井之頭五郎役を受けたとき、「プロフィールの…

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2017年04月07日 10時30分 更新

土井善晴先生の「斬新すぎるみそ汁」が大反響!

 3月29日、料理研究家の土井善晴氏(60)がツイッターに一枚の料理写真を投稿。思いつきそうで思いつかない斬新な“みそ汁”が披露された。  土井氏は、大阪の老舗料理店「味吉兆」で日本料理を修業し、さ…

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2017年03月30日 06時30分 公開 [週刊大衆2017年04月03日号]

卵かけご飯は「スーパー完全食」 ビール腹にも効果アリ!?

 頭文字を取って「TKG」と略称で呼ばれるなど、昨今、再評価が目覚ましい国民食。うまいだけじゃなかった!  卵かけご飯が密かなブームとなっている。「3月14日、福島市の『農業法人カトウファーム』が、…

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2017年03月29日 17時00分 公開

アジア人初「バリスタ世界王者」井崎英典の仕事哲学

 世界を飛び回るコーヒーエバンジェリスト、井崎英典。各地にクライアントを抱え、飛行機で国境を超える日々が続く。彼の存在を世界に知らしめた「ワールドバリスタチャンピオンシップ」での優勝、世界の頂点に立…

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2017年03月26日 10時30分 公開 [ヴィーナス2017年03月03日号]

自衛隊にも教えてあげたい!「ミリ飯」激旨アレンジレシピ

 最近、何かと気になる「ミリメシ=軍隊のメシ」。普通に食べてもうまいが、ひと工夫すれば、さらに――。その無限の可能性を追求する!  最近、静かにブームを呼んでいる「ミリメシ」をご存じだろうか? 「ミ…

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2017年02月07日 08時00分 公開

カンニング竹山「東京の芸人で1番悪いやつ」アンジャッシュ渡部建の悪行を暴露

 2月1日放送の『1周回って知らない話』(日本テレビ系)に、カンニング竹山(45)がVTRで出演。アンジャッシュの渡部建(44)の態度を批判する場面が見られた。  竹山と渡部は、お笑いタレントの有吉…

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2017年01月14日 16時00分 公開

V6長野博が「おいしい店を見つける」驚愕のテクニックとは?

 1月8日放送の『おしゃれイズム 新春SP』(日本テレビ系)に、V6の長野博(44)が出演。こだわりすぎるグルメぶりを明かし、くりぃむしちゅーの上田晋也(46)、アンジャッシュの渡部建(44)らを驚…

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2017年01月09日 14時00分 公開 [週刊大衆2017年01月09・16日号]

回転寿司も土地で変わる!「回転寿司の意外な県民性」

「回転寿司のチラシを見ているだけで、涙が溢れ出てしまうほど心が揺れます。回転寿司は、幸福の象徴ではないでしょうか」と話すのは、本誌の表紙、そしてインタビューにも登場した壇蜜さん。回転寿司を、心の底か…

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2016年11月30日 20時00分 公開

やりすぎ!? アンジャッシュ渡部建の“神対応”がすごかった!

 明石家さんま(61)がMCを務めた特番『誰も知らない明石家さんま 初のロングインタビューで解禁!』(日本テレビ系)が11月26日に放送され、パネラーとして登場したアンジャッシュの渡部建(44)の“…

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2016年11月16日 18時00分 公開

カズレーザー「ホラ吹いてる」アンジャッシュ渡部建の食レポを真っ向批判!?

 11月13日放送の『行列のできる法律相談所』(日本テレビ系)に、メイプル超合金のカズレーザー(32)が出演。食レポをめぐりアンジャッシュの渡部建(44)を批判し、お笑いタレントの東野幸治(49)ら…

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2016年11月08日 13時00分 公開

『台湾の人情食堂 こだわりグルメ旅』発売記念! トークイベントを開催

 ワンテーマにこだわる旅のWEBマガジン『TABILISTA』の人気連載『台湾の人情食堂』に新取材も加えた旅紀行ガイド。朝市を散歩したり、下町の廟前酒場で地元の人と昼酒を楽しんだり、夕方は鴨肉を肴に…

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2016年10月20日 10時00分 公開 [ブリュレ]

「食べたらカラっ!」お口の辛さを、すぐ和らげる方法とは?

 とうがらしを使った料理を食べたとき、水を飲んでもからさがひかず、牛乳を飲んでみたら落ち着いたという話を聞いたことはありませんか。なぜ水ではなく、牛乳を飲むとからさが和らぐのでしょうか。

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2016年10月08日 11時30分 公開 [ブリュレ]

古いお米が「チョイ足し」で新米なみに!? ご飯をおいしくするカンタン裏ワザ

 ふっくらツヤツヤの新米が待ち遠しい季節! でも、古米だってちょっとした工夫でおいしく炊けるってご存知ですか。ここでは、お米を炊くときにあるものを一緒に入れると、ご飯が何倍もおいしくなる裏技を紹介し…

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2016年09月28日 11時00分 公開 [ブリュレ]

「秋ナス」は、なぜ夏のナスよりも美味しいのか?

 ナスは、夏に一度収穫され、秋に再び実ります。これを秋ナスといいます。昔から「秋ナスは嫁に食わすな」といいますが、これには解釈がいくつかあります。まずは、秋のナスはとてもおいしいため「嫁に食べさせる…

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2016年09月05日 10時00分 公開 [ブリュレ]

ダイエット成功のカギ!? 食欲の秋に「食欲を抑える」方法とは

 サンマにお芋、栗に松茸、味覚の秋の到来です! おいしそうな食材が旬を迎え、食欲も高まる季節。実はこの「食欲の秋」ですが、秋に食欲が高まるのには、理由があるようなのです

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2016年09月04日 12時30分 公開

多摩川で“ウェイキー”な美女を発見してしまった!「うっかり馬之助コラム」

 ボートレース多摩川で、全国から強豪選手が集う「G1ウェイキーカップ」が開催中。優勝候補に挙げたい選手の一番手は、昨年の覇者・瓜生正義と昨年の賞金王・山崎智也だ。

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2016年08月30日 13時30分 公開 [週刊大衆2016年09月05日号]

美味ウンチク「カレー&ハンバーグ」の秘密!

 カラ~イぶっかけ飯もいい、ジューシーな肉塊にカブりつくのもいい――さてさて、今晩の夕ご飯はどっちだ!?

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2016年08月30日 10時00分 公開 [ブリュレ]

「栗=マロン」じゃないって本当?

 秋の味覚の一つである栗、これから秋に向けて旬を迎えます。栗は、日本では主にスイーツに使いますが、海外ではパスタのトッピングやスープとしても人気な食材です。そこで問題です。栗を英語で何というでしょう…

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2016年08月29日 16時00分 公開

博多大吉「貧乏ゆえ自分の舌が信じられない」悩みを吐露

 8月23日放送の『踊る!さんま御殿!!』(日本テレビ系)に、博多華丸・大吉の博多大吉(45)が出演。貧乏だったために自分の味覚が信じられないことを明かした。この日のトークテーマは「金持ちVS貧乏人…

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2016年07月24日 10時00分 公開 [ブリュレ]

「大葉」を食べずに残すのが“超もったいない”理由

 大葉は、お刺身などに必ずといっていいほど添えられていますが、メインの刺身の引き立て役という感じで、食べずにそのまま残してしまうことが多いですよね。大葉は、青ジソの葉で、漢字では「青紫蘇」と書きます…

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2016年07月07日 11時30分 公開 [ブリュレ]

なぜ「オクラ」は、夏バテに効果があるのか?

 オクラは英語でも「Okra」、つまりオクラですが、原産地はオクラホマ州……ではもちろんありません。オクラのルーツはアフリカの北東部だといわれています。日本では夏に旬を迎えるオクラ。居酒屋や定食屋な…

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2016年06月23日 11時30分 公開 [ブリュレ]

「海老」で生活習慣病が予防できる!? アンチエイジングにも効果的

 これから夏が旬の食材といえば、プリップリの海老! 日本では北海道から九州まで広い範囲で漁や養殖が行われ、子供に人気の海老フライから、大人に人気のお寿司まで、さまざまな料理に使われています。 ところ…

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2016年06月21日 11時30分 公開 [ブリュレ]

「アジ」を食べると、心も身体も健康になれる!!

 今が旬の「鯵」は、味がよいために「アジ」という名前になったという説があります。アジはタンパク質と脂肪のバランスがよく、刺身や干物、フライ等さまざまな調理法で親しまれています。 アジなど青魚の脂には…

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2016年06月20日 11時30分 公開 [ブリュレ]

栄養の宝庫「野菜スプラウト」って、どんなもの?

 最近、スーパーのカイワレ大根が置いてあるコーナーに、似たようなたくさんの種類の新芽、通称「スプラウト」を見るようになりました。カイワレに続いて知られてきたのはブロッコリースプラウト。我が家では15…

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2016年06月17日 11時30分 公開 [ブリュレ]

美味しくてヘルシーな「オリエントグルメ」知ってる?

 最近、街中でケバブの屋台をよく見かけます。ローストされたお肉と独特の香辛料の香りがとっても食欲をそそりますよね。ところでケバブはどこの国の料理かご存知ですか。 ケバブは中東諸国やその周辺で広く食べ…

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2016年05月28日 11時30分 公開 [ブリュレ]

ひとり暮らしで食材を無駄にしない「目からウロコの冷凍テク」!!

「生活費を節約するならやっぱり自炊が一番!」そうはいっても、一人暮らしだと食材を使いきれずに腐らせてしまった、なんてことも起こりがちです。せっかくスーパーでセール品を買い込んでも、余らせてしまったら…

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2016年05月22日 11時30分 公開 [ブリュレ]

居酒屋メニューは“心の健康”に効果的!?「ストレス解消」にオススメのおつまみ

 職場に向かう通勤ラッシュや毎日の仕事や職場の人間関係など、私たちは日々ストレスにさらされながら生きています。ヤケ酒ヤケ食いも一時のストレス解消にはなりますが、長い目で見て身体にはあまりよくありませ…

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