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[極うま麺]うどん&ラーメン、共に人気の新店

[週刊大衆06月09日号]

はんつ写真 【釜(かま)からどん】
香川・高松


昨年10月にオープン。
昼は足踏み&手のばしの讃岐系だが創作的「つけうどん」など、夜は「ラーメン」。特に夜の「煮干しらー麺」は、滋味溢れるスープにバランスの良い煮干し風味が活きると評判。ゆくゆくは昼夜で両メニューを提供予定だ。

煮干しらー麺(夜のみ提供)
600円


● 香川県高松市香川町浅野998
☎ 087-879-7807
営 11:00~15:00、18:00~22:00
休 木曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]うどん&ラーメン、共に人気の新店

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