安く美味くて忙しい時にもサッと食べられる、働く男の強い味方である立ち食いそばを取りあげた「立ち食いそば図鑑ディープ東京編」（マイウェイ出版）が発売された。
この本は昨年発売され反響を呼んだ「立ち食いそば図鑑東京編」の続編。「ディープ」と銘打つだけに、前回よりもさらに個性的かつ美味そうなそばが、たっぷりと紹介されているのだ。
どのページを開いてもお腹がなること間違いなしなのだが、今回は特別に著者の本橋隆司氏からおすすめの３品を紹介してもらった。どれもこれも美味そう！
峠そば・虎ノ門 鶏団子そば（480円）
「そば、ツユ、天ぷらとどれも質が高く、近隣のサラリーマンに大人気です。特に注文を受けてからお父さんが揚げる天ぷらは揚げ具合が絶品。この鶏団子もカリフワでたまらない美味さです」（本橋氏・以下同）
左衛門橋立ち食いそば・浅草橋 いかかきそば（380円）
「ゆで麺に濃い目のツユと美味い天ぷら。東京の立ち食いそばの基本をしっかり押さえた名店です。四つ角にあるこじんまりとした店の佇まいも、たまらないものがあります」
あさひ・相模大塚 かき揚げ天そば（390円）しらす丼（250円）
「郊外のロードサイド店。本格的な浄水器を使ってとったダシが絶品です。サイドメニューも豊富で、トレーラーも停められる駐車場は、お客さんの車でいつもいっぱいの人気店です」
この他にも夜10時から開くお店や、自家製麺でそばにこだわる本格店まで、とにかく美味くて個性的なお店がてんこ盛り。立ち食いそばなんてどこもたいして変わらない、なんて思っていましたが、いやはやその考え、改めました。なんと多様で奥深いのか……。
エリア別にお店が紹介されていて、ガイド本としても使い勝手のいいこの1冊。いつものそばもいいけれど、この本を片手にそば店めぐりをしてみるのも、おすすめですよ！
「立ち食いそば図鑑ディープ東京編」（マイウェイムック）企画編集・本橋隆司
撮影・安藤青太
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