【カス研究所(けんきゅうじょ)】大阪・東三国オープン1年で、地元の憩いの場に。カツオやサバ、ウルメなどでとった汁には、牛の腸である"油カス"のコクも溶け込む。優しいうどんとの相性もぴったりで、肉やエビ天、のり天などで具だくさん。夜は油カスを用いたオリジナル料理なども楽しめる。カス研スペシャル 1000…


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