気軽に食べられる大阪グルメとして人気の、お好み焼きとたこ焼き。歴史が古いのはお好み焼きで、安土桃山時代に茶道を完成した千利休の考案した「麩(ふ)の焼」がルーツだといわれています。麩の焼とは、水で溶いた小麦粉を鉄板に伸ばして焼き、味噌を塗っ…


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