「床に落とした食べ物でも5秒以内なら大丈夫」という「5秒ルール」は正しかった。
英・アストン大学の微生物学者A・ヒルトン博士が、種類の異なる食べ物を床に落とし、大腸菌や黄色ブドウ球菌などの付着時間を測定したところ、5秒以内なら付着しないことが判明。
特に付着率が低い床材はカーペットで、乾燥した食品ほど黴菌の付着率が低かった!
「床に落とした食べ物でも5秒以内なら大丈夫」という「5秒ルール」は正しかった。
英・アストン大学の微生物学者A・ヒルトン博士が、種類の異なる食べ物を床に落とし、大腸菌や黄色ブドウ球菌などの付着時間を測定したところ、5秒以内なら付着しないことが判明。
特に付着率が低い床材はカーペットで、乾燥した食品ほど黴菌の付着率が低かった!