実りの秋を迎え、白米のおいしい季節がやって来た。炊きたてごはんに、どんなおかずを合わせよう。そんなうれしい悩みを抱えている読者も多いのでは? そこで今回は、全国のご当地料理の中から、本誌編集部が有識者を集めて結成した「日本大衆メシ審議委員会(JTMC)」が、秋の新米に合う“ごはんのお供”をリストア…
実りの秋を迎え、白米のおいしい季節がやって来た。炊きたてごはんに、どんなおかずを合わせよう。そんなうれしい悩みを抱えている読者も多いのでは? そこで今回は、全国のご当地料理の中から、本誌編集部が有識者を集めて結成した「日本大衆メシ審議委員会(JTMC)」が、秋の新米に合う“ごはんのお供”をリストア…