立ち食いそばで人気のサイドメニューといえば、カレーライス。そのカレーだが、ちょっとの工夫で、さらにおいしくなるのはご存じか。立ち食いそば研究家の本橋隆司氏が語る。「立ち食いそば店のカレーは、和風に寄せた味が多い。ここに、そば店ならではの“ちょい足し”をすると、さらにうまくなるんです」 そこで本橋氏…
プロ考案ちょい足しでワンランク上の味に！5大「立ち食いそば」チェーン「本当にうまい」カレー選手権
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立ち食いそばで人気のサイドメニューといえば、カレーライス。そのカレーだが、ちょっとの工夫で、さらにおいしくなるのはご存じか。立ち食いそば研究家の本橋隆司氏が語る。「立ち食いそば店のカレーは、和風に寄せた味が多い。ここに、そば店ならではの“ちょい足し”をすると、さらにうまくなるんです」 そこで本橋氏…
