 ■5100円／1.8L （税込／2014年3月時点の価格です） （問）木下酒造 TEL：0772-82-0071 ※商品価格が改訂されることがあります。詳しくは蔵元または取り扱い酒販店にお問い合わせください。 |
木下酒造［京都府］ 玉川 大吟醸 40％ （タマガワ ダイギンジョウ 40パーセント） 業界唯一の外国人杜氏として、日本酒の魅力を探求し続けるフィリップ・ハーパー氏。昭和63年にイギリスから来日すると、日本酒好きが高じて来日3年目で蔵人に。いくつかの酒蔵を渡り歩き、平成19年に木下酒造の杜氏として迎え入れられます。そんな日本文化にどっぷり浸かったハーパー氏が醸す『玉川 大吟醸 40％』は、低温で４年間瓶貯蔵することでまろやかな円熟味が与えられ、軽めのリキュール感覚で飲めるフルーティーな味わいが魅力。 リンゴのような甘い風味と米の旨味が美しいハーモニーを奏でます。新酒のフレッシュな味わいだけでなく、熟成というアプローチもハーパー氏が大切にしている表現のひとつ。そんなハーパー氏が醸すお酒に惹かれ、PB商品として特別に醸された『和く輪く 京美山』というお酒があります。 醸造を依頼したのは茅葺きの里山として知られる美山町の放置棚田を活用し、酒米「美山錦」を栽培している方々。日本酒が人と人を繋ぎ、眠っていた資源を掘り起こし新たな価値を生み出すーー。そういった活動を支援しようと、こんなプロジェクトが進行中です。 http://kibi-dango.jp/info.php?type=items&id=I0000030 日本酒好きなら見逃すわけにはいきません。 ぜひプロジェクトにご支援を！！ |
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