【轟(とどろき)】沖縄・那覇様々な沖縄の食材にこだわる居酒屋で、刺身もすべて近海もの。「イカ墨ソーメンチャンプルー」は、沖縄産のイカスミを熟成させた、香ばしき自家製イカスミダレが、ソーメンや玉ネギ、もやしの塩味ベースの炒め物に絡む。イカ墨ソ…


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