【節麺屋つぼみ】愛知・豊橋
6月下旬にリニューアルオープン！ トンコツや鶏ガラなどと乾物類を合わせた塩スープは、じんわりとした 優しい旨みが詰まっている。
角煮のように大ぶりの炙りチャーシューや、存在感のあるメンマなどもGOOD。
つぼみ中華そば（しお）
830円
●愛知県豊橋市小松町200-1
☎ 0532-48-5388
営 11:30～14:00 18:00～22:00（スープなくなり次第終了）
休 月曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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