【トイ・ボックス】東京・三ノ輪
珍しき会津地鶏の丸鶏などを用いたスープは、クリアーな見ためながらもコクがギュッと詰まる。
トビウオのしょっつるやゲソダシなども用いた醤油ダレの、旨みや香りも秀逸だ。
中細ストレート麺もなめらかな舌触りで、相性ぴったり。
醤油ラーメン
750円
●東京都荒川区東日暮里1-1-3 1Ｆ
☎03-6458-3664
営 11:00～15:00 18:00～21:00 日祝11:00～15:00のみ
休 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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