【食堂 cuma(クマ)】東京・葛西
旬の食材を大切にする"隠れ家系"の食堂。 ランチ限定の自家製生パスタは、平打ちタイプと細麺(タリオリーニ)から選べる。 自ら築地に買い出しに出向くこだわりも。夜は広島や関東などの純米酒と一品料理が楽しめる。 自家製天然酵母パンも提供中。
いわしとフレッシュトマトのパスタ
650円
●東京都江戸川区中葛西8-3-2 1F
☎ 03-5878-1730
営 11:30～15:00 14:00～17:00はデザート&カフェ 18:30～23:00頃(早じまいあり)
休 不定休(電話が確実)
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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