【中華そば敦(あつし)】東京・亀有
化学調味料不使用で、鳥取大山の丸鶏などとウルメ煮干しや昆布で採ったスープは、滋味溢れる醤油風味で後引く味わい。 北海道産小麦粉を用いた自家製麺との相性もぴったり。低温調理のチャーシューも、しっとりと美味。
特製中華そば
980円
●東京都葛飾区亀有5-41-4 ハイム高木 1F
☎ 03-3628-6363
営 11:30～14:30 18:00～22:30(麺なくなり次第終了)
休 水曜日、木曜は不定休
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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