【おおぼし上田本店】長野・上田
こってりの「ばりこて」は、白、赤、魚介の3種類あり、背脂トンコツ系だが、後味爽やか。 あっさりの「しょうゆ」は清湯のダブルスープ、「みそ」はトンコツ系。脂の量や麺の硬さ、太さなど自由に変えられ、個別カスタマイズも可能。
ばりこて 白
745円
●長野県上田市住吉102-3
☎ 0268-26-2690
営 11:30～15:00 17:30～22:00(L.O)
休 無休
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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