【関西風手打うどん伊予路（いよじ）】東京・新大久保
大久保通り沿いの老舗うどん店。前日から練る手打ちうどんは、しっかりとしたコシと滑らかさが共存し、小麦粉の風味もいい正統派。カツオやサバなどの節類の旨みが溶け込んだ汁に４種類のみそをブレンドし、国産牡蠣などを合わせた鍋うどんを、ぜひ。
かき鍋うどん（みそ仕立） 1050円（冬季限定）
●東京都新宿区大久保1-5-13
☎ 03-3209-6830
営 11:00～21:00（20:30L.O）
休 日曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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