【麺庵 小島流（こじまりゅう）】東京・板橋本町
８月にオープンの期待の新店。鶏清湯や背脂入り、鶏白湯、油そばと幅広いラインナップ。中でも「鶏清湯 塩ら～めん」は、親鶏がベースのスープに、イタリアとヒマラヤの塩を用いたタレ、鶏油で、滋味溢れる味わい。細ストレート麺との相性もぴったり。
鶏清湯 塩ら～めん ７００円
●東京都板橋区本町３２－１２ サンハイツ本町101
☎ 03-6905-6168
営 11:30～14:00、17:30～21:00・日曜11:00～15:00
休 月曜日（祝日の場合は11:00～15:00営業、翌日休み）
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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