【我流麺舞 飛燕（ひえん）】北海道・札幌（豊平）
ラーメン激戦地の豊平区でも大評判の新進気鋭店。ラードやひき肉、野菜を中華鍋で焼いてスープと合わせて煮込む手法ゆえ、コクと奥深さが秀逸だ。新感覚の札幌塩ラーメンが、ここにある！
飛塩 750円
●北海道札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
☎ 011-842-5262
営 11:00～20:00（なくなり次第終了）
休 木曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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