【SOBAYA 道(どう)らく】千葉・船橋
山形や北海道、長野、茨城などの石臼挽きの最上級品を用いたそばは、産地が週替わり。削り節は鹿児島、枕崎より直送のこだわりぶり。夜は、カリカリ揚げ蕎麦サラダや生ハムの蕎麦ピザなど一品料理やお酒も楽しめる。
鴨せいろ 1010円
●千葉県船橋市葛飾町2-377-3
☎ 047-432-6737
営 11:30～15:00 17:30～22:30( 22:00L.O)
休 月曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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