【麺場 くうが？ 】山形・寒河江
昨年7月にオープン！ 珍しき"えそ"なる魚も用いた醤油スープは、魚介だしの爽やかな風味とコクで、洗練された味わいが広がる。背油トッピングだと、まろやかに。極太てもみ麺との相性もぴったり（細麺も選択可能）。
えそにぼし中華 650円
●山形県寒河江市新山1-45-1
☎0237-85-1798
営 11:00～15:00・17:00～20:00
休 水曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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