また、発症した人でも軽症の人もいれば、入院するほど重症の人もいた。一般的に、抵抗力の低い幼児や高齢者が重症になりやすい。

野生動物や鳥類の中には、腐った肉を食べても平気なものもいる。強力な胃酸で細菌を殺し、有毒な細菌にも耐える体質を持っているからともいわれているが、詳しいことはわかっていない。

人間はそこまで体質を変えることはできないが、ヨーグルトを食べて腸の中の善玉菌を増やしたり、睡眠を十分にとり、ストレスをなくして免疫力を高めるのがいい。

さらに、血液型も食中毒に関連性があるという。ノロウイルスのノーウォーク類似型は、B型の人には感染しない。ただし、この型のノロウイルス限定なのでご注意を。

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