一つの食品では摂取できる栄養素が少ないのは当然のこと。しかし、品数を２つ、３つと増やしていけば、さまざまな栄養素を体内に取り入れることができ、バランスが良くなっていく。お昼を、カップラーメンとおにぎりという炭水化物コンビにするよりは、炭水化物を一品減らして、惣菜やサラダを増やしたい。
タンパク質と組み合わせて食べる――ここで、ぜひオススメしたいのが、今、どのコンビニでも力を入れているサラダチキンだ。各社２１０円前後で提供しているサラダチキン。味も、プレーン、ハーブ、タンドリー、スモークなどバラエティに富んでいる。
これを、コンビニに売っている袋入りのカット野菜の上に載せれば、ボリュームたっぷりのサラダの出来上がり。チキンの味によってサラダの味も一気に変わるうえに、ゆで玉子やチーズなど、コンビニにはバリエーションを豊かにするアイテムがいくらでも置いてある。
さらに、ドレッシングもボトルサイズから１食分のサイズまで、さまざまあるので、飽きることなく楽しめるのもうれしい。「コンビニドレッシングで最もオススメしたいのが、セブンイレブンの和風ドレッシング。１食分のサイズしか置いていないのが残念ですが、これが最もおいしい。わざわざセブンまで行ってこのドレッシングを買い溜めし、他社であるウチのサラダにかけてます（笑）」（大手コンビニ店長）
また、ダイエットを成功させるには、従来のダイエット的先入観に捉われないことも大事だ。「今流行の低糖質ダイエットでは、まず気にするべきはカロリーではなく糖質の量。そのため、従来の食事制限とは異なる考え方が出てくるんです。たとえばレジ横のホットスナックでも、チキンを加工していないものであれば、食べても大丈夫。糖質が多い衣の部分が少ないものを選べば、さらにいいです」（前出の栄養管理士）
