居酒屋の主人と客では、主人のほうが偉い。そのバランスは51対49。だから、客はその店のルールに従わなければならない。ルールに文句を言うのは田舎者。江戸の居酒屋は、そういう気風です。 スタイルを持つのは、大事なことで、それに馴染む人は通えば…


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