【和食さと】「和食ファミレスしゃぶしゃぶ食べ放題」実力を検証！

すべては“さとしゃぶ”から始まった！

　和食ファミリーレストランでは最多店舗を誇る和食さと。１９６８年に尼崎に誕生したすし半本店がルーツだ。母体のＳＲＳホールディングスは定食屋チェーン、「宮本むなし」もいまでは傘下にしているが、和食さとは子会社のサトフードサービスが運営している。関東では栃木や群馬にはないが、関西２府５県にはすべてあり、西日本での知名度は圧倒的だろう。

　ファミレスのしゃぶ放に特徴的なのは専門チェーンよりぐっとメニューを絞り込んでいること。さとは典型的で、牛豚と豚のみの食べ放題の２設定しかない。前者がしゃぶしゃぶのみのスタンダードで２時間２２９０円、後者だと１９９０円だ。しかし、ほとんどの客が選ぶのは、７５品目以上の料理が食べ放題になるプレミアムコースだろう。特に子連れであれば、子供の値段は両コース変わらないので（小学生で１２９０円、未満だと４９０円）、子供のためにそちらにするはずだ。

　実際、キッズにはしゃぶしゃぶ以上に魅力的な単品メニューが居並ぶ。７種ある寿司や麻婆丼にガーリックチャーハン、期間限定のカキフライに海老グラタン……。しゃぶを取るか単品か……胃袋にも限界があり、悩ましいところだ。

　ただ、単品はチェーン居酒屋なら標準的だが、しゃぶしゃぶというご馳走を食べに来たと思うと、どれも微妙なお味。肝心の肉質（牛はブラックアンガスのやや霜降りのカルビと肩ロース、豚はノンブランドのバラと肩ロース）がいまいち冴えないのだ。

　野菜の鮮度も、６種類から選べる出汁もポン酢と胡麻のタレも、いわば“普通”。テンションが上がらず、寿司にまで手を出せずじまい。

　ただし、一方で「さと飲み」という言葉も一部流行るくらい、せんべろのメッカとしても知られるさと。セルフ飲み放題で平日２時間９９８円という、ご自慢の“さとバル”も昨年内には全店で実施するようになった。自分の好みの濃度でカクテルやサワーが作れるし、ウィスキーもホワイトホース（堀越学園前店の場合）。ついフードへの鬱憤を酒で晴らしてしまったのだった！

【和食さと】

牛・豚食べ放題【１２０分】
スタンダード２２９０円
プレミアム２７９０円

豚食べ放題【１２０分】
スタンダード１９９０円
プレミアム２４９０円

さとバル【１２０分】９９８円

※この記事は、雑誌「ＥＸ大衆」２０１９年３月号を元に作成しました。

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