Snow Man深澤辰哉は「家系ラーメンを見極める」違いのわかるオトコだった！【画像5枚】

■週５回も家系巡り

　当然、残す２店も当然、有名店＝武蔵家・麺家　千祥。わりとどこにでもある武蔵家だが、黒は新中野に本店を構える武蔵家の姉妹店。したがって、始祖は横浜日出町のたかさご家　本店まで遡る。

　ただ、武蔵家のスープは黒ほど色も濃くなく、見分けはすぐつきそうだ。しかし、麺家　千祥の店主はその黒で修業したので、見た目は瓜二つだ。チャーシューの形も似ている。黒には繁く通う自分でも、写真での比較では区別がつかない。さすが週５回も家系巡りをするだけあるふっかだ。

　黒は目黒駅前の権之助坂沿いにあって、店名の通り黒が基調の店内は、カウンターに小卓が３つとこじんまりしている。昼食や夕食時には店の前にはいつも行列ができ、中には女性も混じっている。店の壁は芸能人のサイン色紙でびっしり埋め尽くされ、女性でも入りやすい雰囲気を醸す。ホリプロも近いので、板野友美など所属タレントの色紙が目立つ。気づかなかったが、そこにふっかのサインも飾られているのだろうか。

■ふっかと出会える店！

　黒のラーメンはまさしく正調家系で、スープの的確な濃さが終日無料のライスを求めさせる。これが並６５０円から味わえるのはありがたい。むろん卓上には胡瓜の青かっぱ漬けが置いてある。インチキ家系がのさばって、こんな当たり前が次第に貴重になってきた。違いのわかる男・ふっかがひとりラーメンをすする、ストイックで美しい様に、黒へ行けば出くわすかもしれない。

（取材・文＝鈴木隆祐）

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