■かっぱ寿司の真いか天ばらにぎりは絶品
一方、各社でコスパにあまり差が出なかったネタがイカ。そこで米川氏が注目したのが、各社のイカを使った創作メニュー。中でも、かっぱ寿司の『真いか天ばらにぎり』（１１０円）は、絶品の味だという。
「ミシュラン２つ星獲得の『鮨処 つく田』（佐賀県）と、かっぱ寿司がコラボした際に生まれた創作メニューがもとになっています。イカの切り身の下に、サクサクの天かすを入れて、重層的な食感と味わいを持たせた逸品です」
■磯の風味が濃厚！はま寿司あおさみそ汁
最後は、寿司のお供に欠かせない汁物。こちらは、はま寿司の『あおさみそ汁』（１１０円）が選ばれた。
「あおさがどっさり入っていて、磯の風味が濃厚です。実は、サイドメニューは各社が値上げを敢行し、はま寿司以外は、汁物が２００円台になってしまいました。ですのでコスパを求めるなら、半額のはま寿司一択。特にランチなど、安さを求める食事に重宝しますよ」
プロ太鼓判の絶品のネタで、たまのぜいたくを楽しみましょう！
