何かとせわしない年の瀬。こんな時期にオススメなのが、“早い・安い・うまい”がウリの立ち食いそばだ。
「どこで食べても同じと思われがちな立ち食いそばですが、最近はチェーンでも、なかなか個性的なメニューをそろえています。物価高で飲食店の値上げが相次いでいますが、ラーメンなどと比べれば、手軽な値段なのも魅力ですね」
こう語るのは、立ち食いそば研究家の本橋隆司氏（以下同）。今回は同氏協力のもと、立ち食いそばチェーン大手の、ゆで太郎、富士そば、都そば各店の“オススメ一杯”を紹介しよう。
■店内で製麺
まずは、北海道から九州まで店舗のある、ゆで太郎の『肉舞茸天せいろ』（６００円）。冷たいせいろそばと、肉と舞茸の入った温かいツユの組み合わせだ。
「ゆで太郎は店内で製麺しているので、なにより、そばがおいしい。寒い時期ですが、ぜひ冷たいそばで食べてほしいですね。肉と舞茸のうま味たっぷりのつゆも出色の出来です」
■和風スープのラーメンにかき揚げがマッチ
変わったところでは、『天中華』（５００円）も意外な人気となっている。
「和風スープのラーメンにかき揚げが乗った、他では食べられない一品です。ラーメンスープと天ぷらって、意外に合うんですよ。ラーメン自体も懐かしい味わいで、なんとも優しいおいしさです」
■ホッとする『コロッケそば』
お次は関東圏に根を張る名代富士そば。最初に食べてほしいのが、スタンダードな『コロッケそば』（４９０円）だ。
「なんてことないメニューですが、つゆがしみてホロホロになったコロッケを食べると、なんかホッとするんですよね」
■シンガポールの肉骨茶スープを使った冬限定メニュー
この季節のイチ押しは『肉骨茶そば』（６３０円）で、シンガポールの肉骨茶スープを使った、かなり思い切った冬限定メニューだ。
「これは、ニンニクとコショウをガッツリきかせた豚スープを使ったそばです。食べると体がポカポカどころか、じんわり汗ばむほど。これを食べて元気をつければ、疲れのたまってくる年末も乗り切れるのではないでしょうか」
