■イタリア風も！
一風変わったものを楽しみたい人には、オリーブオイルやレモン果汁などで味つけした、“イタリア風”をがオススメ。
「レモンの香りで食欲が増すうえ、イタリア料理で定番のトマトをのせれば、前述の健康効果も期待できます。満腹感を得たければ、コンビニで売っているサラダチキンを足しましょう。疲労回復に効く『イミダゾールジペプチド』が豊富で、精がつきます」
■ピリ辛でスタミナを
最後は、暑さを打破する刺激が欲しい人に、めんつゆに豆板醤やラー油を足した“ピリ辛風”を紹介しよう。
「主食のそうめんだけだと、糖質にかたよって、タンパク質が不足しがち。体の成分の主原料であるタンパク質が不足すると、体力が落ちてしまいます。それを防ぐために、さいの目に切った豆腐や、ゆで卵をのせましょう。さらに、疲労回復に効くビタミンＢ１が豊富な豚肉も加えれば、よりスタミナがつきます」
今回、取り上げた食材を使った、望月氏特製の「豚キムチそうめん」のレシピも掲載したので、ぜひ参考にしてほしい。夏バテ＆ＥＤ予防に効果があるうえ、味もバッチリだ。
この夏は、そうめんでツルッと乗りきろう！
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